Il corso
Un percorso pratico, in laboratorio, per muovere i primi passi nel mondo della pasticceria: si impastano, si farciscono e si assemblano dolci veri, imparando metodo, tempi e cura del dettaglio.
Il corso è gratuito perché finanziato tramite il Programma DIL – Dote Inserimento Lavorativo. Si svolge all'Abbazia di Mirasole, a Opera. Al termine, superando l'esame interno, ottieni un attestato regionale di competenze.
Cosa imparerai
- Preparare gli impasti base della pasticceria
- Realizzare creme e farciture
- Assemblare un dolce completo
- Presentare i dolci in modo professionale
- Organizzare tempi e fasi di lavoro in laboratorio
- Lavorare in sicurezza e igiene in laboratorio
Requisiti di accesso
Per accedere al corso è necessario:
- Aver compiuto 18 anni all'iscrizione
- Essere residenti o domiciliati in Lombardia
- Essere disoccupati di lunga durata
- Per cittadini stranieri: permesso di soggiorno
- Conoscenza della lingua italiana livello B1