Percorsi Ho.Re.Ca.: la tua carriera nel mondo della ristorazione e ospitalità
Diventa un professionista del settore con competenze certificate
Che Cos’è Horeca?
Horeca (acronimo di HOtel, REstaurant, CAfé) è il settore che comprende tutte le attività legate alla ristorazione, all’ospitalità e al catering. Si tratta di un ambito in continua crescita che richiede figure professionali altamente qualificate, capaci di operare con competenza, attenzione alla qualità e rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Forte della pluriennale esperienza nella gestione di eventi e attività di ristorazione presso l’Abbazia di Mirasole, abbiamo scelto di creare un corso dedicato nella nostra Academy per condividere il nostro know-how.
Corsi Disponibili
I nostri corsi Horeca sono progettati per fornire competenze pratiche e conoscenze teoriche, fondamentali per lavorare con successo nel settore della ristorazione e dell’ospitalità.
La proposta formativa comprende:
Corso HACCP
Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è essenziale per chi lavora a contatto con alimenti. Questo corso fornisce le competenze per riconoscere e gestire i rischi legati alla sicurezza alimentare, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie. I partecipanti impareranno a:
- Identificare i pericoli per la sicurezza alimentare e stabilire punti di controllo critici.
- Applicare procedure di monitoraggio e prevenzione.
- Garantire elevati standard di igiene e sicurezza nel trattamento degli alimenti.
Corso di Gestione della Cucina
Ideale per chi vuole lavorare in cucina o desidera ampliare le proprie competenze nel food management. Il corso include:
- Organizzazione della cucina e gestione delle scorte.
- Preparazione e conservazione degli alimenti.
- Creazione di menù e ottimizzazione dei processi culinari.
Corso di Gestione e Servizio in Sala
Formazione dedicata al personale di sala, con focus su accoglienza e servizio al cliente. Il corso include:
- Tecniche di servizio e comunicazione con il cliente.
- Gestione degli spazi e organizzazione dei tavoli.
- Cura della mise en place e attenzione ai dettagli.
Corso di Barista e Preparazione di Bevande
Questo corso offre una formazione completa per chi desidera lavorare come barista o specializzarsi nella preparazione di caffè e cocktail. Argomenti trattati:
- Tecniche di estrazione del caffè e preparazione delle bevande.
- Mixology e arte della miscelazione.
- Norme di igiene e sicurezza nel bar.
Perché Scegliere i Nostri Corsi Horeca?
I nostri corsi sono strutturati per offrire una formazione pratica e certificata, in grado di aprire nuove opportunità lavorative e migliorare la professionalità di chi già opera nel settore Horeca. Grazie a docenti esperti e a un approccio orientato alla pratica, i partecipanti potranno acquisire le competenze necessarie per affrontare le sfide del settore e garantire un servizio di qualità.